리스트형 웹진형 타일형 [식품상식] 참치캔, ‘참다랑어’ 아닌 ‘가다랑어’ 쓰인다. [식품상식] 참치캔, ‘참다랑어’ 아닌 ‘가다랑어’ 쓰인다. [파이트타임즈] 참치캔은 밥과 함께 간단하게 한 끼 반찬으로 활용할 수도 있고, 김치찌개, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에도 쓰일 수 있어 국내에서 사랑받는 식품 중 하나다.하지만, 그 비싼 참치를 비교적 저렴하게 즐길 수 있다는 사실을 미심쩍어 하는 경우도 있다.일례로 ‘게맛살’에는 게 살이 아닌 생선 어육 등이 주재료로 사용되고, 빙그레의 '바나나맛 우유'에는 바나나가 들어가 있지 않다가 2010년 이후 법 개정으로 인해 1%의 바나나과즙이 함유된 것처럼, ‘참치캔’ 또한 참치 대신 신원 미상의 다른 생선이 주재료로 쓰인다는 음식 | 윤동희 기자 | 2019-04-08 18:57 [건강정보] 봄철 급성·만성 관절통증 발생 시 비수술치료도 한 방법 [건강정보] 봄철 급성·만성 관절통증 발생 시 비수술치료도 한 방법 [파이트타임즈] 따뜻한 봄 날씨로 평상시 운동을 하지 않던 사람들이나 움직임이 적었던 사람들이 활동을 시작하게 된다.하지만 겨울 동안 실내 생활에 익숙해진 몸에 갑작스럽게 무리한 운동을 강행할 경우 오히려 척추, 관절 건강을 해칠 수 있어 주의해야 한다.특별히 다가오는 여름을 대비해 체중감량을 위해 과도하게 관절을 움직이거나 잘못된 자세로 무리한 운동을 하는 경우가 있다. 관절에 갑작스럽게 무리한 부담이 가해지면 염좌를 비롯해 다양한 근골격계 질환으로 이어질 수 있다.건강보험심사평가원에 통계에 따르면 매년 3월에 관절 질환이 전월 건강 | 최도영 채움마취통증의학과의원 원장 | 2019-04-08 11:54 [식품상식] 단무지, 일본 ‘다꾸앙’에서 유래...‘치자황색소’로 노란빛 낸다 [식품상식] 단무지, 일본 ‘다꾸앙’에서 유래...‘치자황색소’로 노란빛 낸다 [파이트타임즈] 짭짤하고 맛이 좋아 짜장면이나 떡볶이를 먹을 때 빠지지 않는 단무지. 하얀 무를 절여 만드는데 왜 노란 색인 걸까?'눈으로 먹는다'는 말이 있듯이 하얀 색보다는 노란 색이 조금 더 입맛을 돋우고 맛있어 보이기도 하지만, 왜 '노랗게' 만드는지 정확한 유래를 알기 위해서는 단무지의 원조인 일본의 '다꾸앙' 에 대해 알아봐야 한다.마트에서 시판되는 한국의 단무지는 일반적으로 소금 및 다양한 부재료를 첨가한 '액체'에 무를 절여 만드는 반면, 일본의 '다꾸앙 생활경제·기업·문화 | 이민형 기자 | 2019-04-08 09:30 한국도핑방지위원회, '2019 스포츠 도핑방지 공모전' 결과 발표 한국도핑방지위원회, '2019 스포츠 도핑방지 공모전' 결과 발표 [파이트타임즈] 한국도핑방지위원회가 오는 4월 10일 도핑방지의 날(Play True Day)을 맞이해 개최한 '2019 스포츠 도핑방지 공모전'에 대한 심사 결과를 5일 발표했다.심사 결과 동영상 부문 대상은 이 선정됐으며, 웹툰 부문 대상은 , 포스터 부문 대상은 가 각각 선정됐다.이번 공모전에 대한 시상식은 오는 4월 10일(수) 오전 11시 서울 올림픽파크텔 1층 올림피아홀에서 개최되며, 이 스포츠일반 | 이민형 기자 | 2019-04-05 20:24 [식품상식] 건강에 좋다는 '현미밥' 보다 '쌀밥' 먹는 이유는.. '맛' 때문 [식품상식] 건강에 좋다는 '현미밥' 보다 '쌀밥' 먹는 이유는.. '맛' 때문 [파이트타임즈] '현미밥'이 '쌀밥(백미)'보다 건강에 좋다는 내용은 방송이나 보도자료 등을 통해 심심치 않게 접할 수 있다.현미와 백미, 두 쌀의 가장 큰 차이점은 도정 여부라고 할 수 있다. 현미는 검은 쌀(玄米), 쌀밥은 백미(白米), 즉 흰 쌀이라는 뜻을 가졌듯이, 현미는 쌀을 둘러싼 등겨층(쌀의 껍질)만을 도정(搗精, 낟알을 찧거나 쓿는 일)한 상태로 시장에 유통된다.이 때문에 쌀눈이 덜 상해 백미 대비 비타민 등 영양소 및 식이섬유가 풍부한 것이다.그렇다면 정부나 쌀 생산·유통업체에서는 왜 도정 과정을 줄일 수 있고 건강 건강 | 윤동희 기자 | 2019-04-04 10:25 비무장지대(DMZ) 평화안보 체험길 개방... 파주, 철원, 고성 등 3개 지역 비무장지대(DMZ) 평화안보 체험길 개방... 파주, 철원, 고성 등 3개 지역 [파이트타임즈] 정부가 비무장지대(이하 DMZ)와 연결된 3개 지역을 평화안보 체험길(가칭 DMZ 평화둘레)로 지정, 4월 말부터 단계적으로 국민에게 개방할 예정이라고 밝혔다.대상 지역은 9.19 남북군사합의에 따라 감시초소(GP) 철거, 유해 발굴 등 긴장완화 노력이 이뤄지고 있는 고성(동부), 철원(중부), 파주(서부) 등 3개 지역이다.고성 지역은 통일전망대에서 시작해 해안 철책을 따라 금강산전망대까지 방문하는 구간으로 조성되며, 통일전망대에서 금강산전망대까지 왕복구간을 차량으로 이동하는 별도 구간도 운영 예정이다.철원 지역은 문화 | 곽대호 기자 | 2019-04-04 09:40 ‘편입논술 합격이론’ 저자 홍성봉, 편입논술 전문 인강 출시 [파이트타임즈] ‘편입논술 합격이론’을 집필한 홍성봉 논술강사가 기존의 현장 강의를 뒷받침할 편입논술 전문 인강을 출시했다고 4일 밝혔다.해당 인강은 편입논술 기초 이론강좌와 더불어 연세대, 고려대, 경희대 등 각 대학별 기출 해제강좌로 구성돼 있다.홍 강사에 따르면 이번 편입논술 전문 인강은 기존의 천편일률적인 인강 방식을 탈피하여, 실제 편입논술 수험생이 논술시험장에서 시험을 어떻게 봐야하는지 시험과정을 강의화하여 수험생들에게 보다 실질적인 도움이 될 수 있게 구성했다고 한다.또한 매 강의마다 모범답안 제공과 함께, 직접 수강생 생활경제·기업·문화 | 이민형 기자 | 2019-04-04 08:50 [기초 태국어 정보] 저랑 한끼 하실래요? 오늘은 제가 사겠습니다 ⑮ [기초 태국어 정보] 저랑 한끼 하실래요? 오늘은 제가 사겠습니다 ⑮ [파이트타임즈] 태국 체육관에서 가뿐하게 트레이닝을 마치고, 트레이너에게 고마움을 담아 식사 한 끼 대접할 때 쓸 수 있는 표현에 대해 알아봅니다.태국인들과의 친목 도모에서 가장 좋은 방법 중 하나로 '먼저 베푸는 것' 이 있습니다.일례로 태국인이 (상대방에게) 가장 듣기 좋아하는 말 중 하나가 '오늘은 제가 대접하겠습니다'(วันนี้ผมเลี้ยง, 완니 폼 리양) 이라고도 하죠.만약 태국 무에타이 체육관 방문 목적이 '무에타이 기술 습득 및 향상'에 있다면, 트레이너와의 친목 도모를 위해서 먼저 접근하고, 먼저 베풀면서 천천히 레저 | 윤동희 기자 | 2019-04-03 09:22 식약처, '인체 유해한 한약 판매한 한의사 적발'..검찰에 '송치' 식약처, '인체 유해한 한약 판매한 한의사 적발'..검찰에 '송치' [파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 염증억제작용이 있는 의약품 성분인 ‘덱사메타손’을 넣은 한약을 제조·판매한 한의사 김모 씨(남, 36세)를 약사법 위반 혐의로 검찰에 송치했다고 2일 밝혔다.식약처에 따르면, 수사 결과 김모씨는 서울시 압구정역 인근에 통풍치료 전문 한의원을 열고, 2015년 7월부터 지난해 6월까지 3년간 내원한 환자들에게 덱사메타손 성분을 첨가한 ‘동풍산’을 제조해 통풍 치료 특효약으로 판매했다.한약 제조에는 약사 이모씨도 가담한 것으로 드러났다고 한다.해당 ‘동풍산’의 성분을 분석한 결과, 한약 생활경제·기업·문화 | 윤동희 기자 | 2019-04-02 20:09 식약처, 봄철 맞아 '식중동 예방' 위한 합동점검 실시 식약처, 봄철 맞아 '식중동 예방' 위한 합동점검 실시 [파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 봄나들이 철을 맞이하여 체험학습 등 야외활동을 위해 자주 찾는 청소년수련시설 등의 식중독 예방을 위해 오는 4월 8일부터 12일까지 전국 위생 점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 17개 지자체와 합동으로 전국에 있는 청소년수련시설, 김밥·도시락 제조·판매업체 등 3,000여 곳을 대상으로 실시된다.주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용 ▲식품의 위생적 취급 및 보관관리 ▲종사자 건강진단 ▲부패·변질 및 무표시 원료 사용 여부 등이다.아울러, 청소년 수련원 조리음식 및 식재료 등을 생활경제·기업·문화 | 윤동희 기자 | 2019-04-02 09:12 [식품상식] 간과 신장 이롭게 하는 산수유, “씨는 꼭 빼고 드세요” [식품상식] 간과 신장 이롭게 하는 산수유, “씨는 꼭 빼고 드세요” [파이트타임즈] 우리에게 건강식품으로 잘 알려진 '산수유'는 봄철 마치 개나리처럼 샛노란 꽃으로 보는 즐거움을 주며 가을에는 붉은 과실로 영근다.산수유 열매는 일견 조그마한 대추처럼 맛있어 보여 산행길에 한 입 베어무는 경우도 있는데, 그 순간 시큼하고 약간 떫은 맛이 올라오며 눈살을 찌푸리게도 한다. 때문에 보통 날것으로 먹지 않고 말려서 차로 마시거나 술을 담그는 경우가 많다. 산수유는 씨를 제외한 과육을 주로 약용으로 사용한다. 식약처에서도 산수유를 한약재로 분류할 때 ‘씨를 뺀 것’을 기준으로 두고 있다.한의학적으로 산수유 음식 | 윤동희 기자 | 2019-04-01 15:02 인신위, 저널리즘 글쓰기 교육 실시 인신위, 저널리즘 글쓰기 교육 실시 [파이트타임즈] 인터넷신문위원회(위원장 방재홍)가 지난달 29일, 자율심의 참여 서약매체 기자를 대상으로 저널리즘 글쓰기 교육과 인터넷신문 윤리 교육을 실시했다고 1일 밝혔다. 문화 | 이민형 기자 | 2019-04-01 10:40 [기초 태국어 정보] "휴대폰 번호좀 알 수 있을까요?" 전화번호를 묻는 표현 ⑭ [기초 태국어 정보] "휴대폰 번호좀 알 수 있을까요?" 전화번호를 묻는 표현 ⑭ [파이트타임즈] 이번에는 태국 현지 체육관에 방문해 훈련을 마친 후, 트레이너 또는 관장, 체육관 식구들의 전화번호를 물어볼 때 사용할 수 있는 태국어 표현을 알아봅니다.태국어로 전화기는 토라쌉(โทรศัพท์)이라고 하고. 휴대폰은 토라쌉 므으트으(โทรศัพท์มือถือ), 또는 줄여서 므으트으(มือถือ) 라고 합니다.여기서 '므으 트으'의 므으(มือ)는 '손'이라는 뜻이 있고, 트으(ถือ) 는 '손에 쥐다, 들다' 라는 뜻이 있습니다.전화번호는 '브어(เบอร์)' 라고 발음하는데, 이는 영어의 넘버(Number)라는 레저 | 윤동희 기자 | 2019-03-31 20:46 [식품정보] 동남아 향신료 갈랑갈, ‘흑생강’과 유사해...제품구매 시 유의해야 [식품정보] 동남아 향신료 갈랑갈, ‘흑생강’과 유사해...제품구매 시 유의해야 [파이트타임즈] 우리에게 생소한 갈랑갈(galangal)은 동남아시아 시장에서 흔하게 접할 수 있는 향신료 중 하나이다.생김새는 생강과 유사하다. 다만 생강 대비 향이 은은하고 생강에 후추와 머스타드를 섞은 듯한 맛이 나며, 그 특유의 맛으로 뱃멀미를 완화하는데도 쓰여지는 것으로 알려져 있다.유럽에서도 중세까지는 갈랑갈을 널리 이용해왔으나, ‘생강’이 유통되기 시작하면서 점차 식탁에서 모습을 감추게 됐다고 한다.중국 및 국내에서는 ‘고량강’ 이라는 이름으로 불리기도 하는데, 소화불량, 구토, 멀미 등에 효능이 있다고 알려져 있기도 음식 | 윤동희 기자 | 2019-03-31 12:00 [WKA KOREA 김희수 칼럼] WKA의 국내 도입 배경 ② [WKA KOREA 김희수 칼럼] WKA의 국내 도입 배경 ② [파이트타임즈] WKA(World Kickboxing Association)가 국내에 들어오게 된 배경에는 2015년 8월 1일 국민대학교 실내체육관에서 개최된 대회에서 신성호 선수(현 WKA 세계 참피온)의 국내 타이틀 획득이 있다.이 때 필자는 세계적인 꿈을 품고, 신성호 선수와 함께 영국 버밍엄 WKA본부에 수차례 이메일과 콜을 보내면서 WKA와의 인연을 맺게 됐다.1년 후, 필자는 2016년 당시 WKA 수석부회장이었던 데이브 소여에게 이메일 답신을 받고 여러 차례의 회신과 영상통화를 가진 후 정식 인가에 필요한 모든 자격조 격투스포츠 | 김희수 WKA KOREA 대표 | 2019-03-30 12:01 보건용 마스크 허위·과대광고 1,478건 적발...제조업체 집중점검·교육 실시 보건용 마스크 허위·과대광고 1,478건 적발...제조업체 집중점검·교육 실시 [파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 올해 미세먼지 발생 빈도 증가로 보건용 마스크 사용량이 늘어남에 따라 2019년 1분기 동안 보건용 마스크 판매 사이트를 점검한 결과 허위·과대광고 사례 1,478건을 적발했다고 밝혔다.보건용 마스크란 황사·미세먼지 등 입자성 유해물질과 감염원으로부터 호흡기를 보호하기 위해 쓰는 제품으로 식약처가 의약외품으로 지정해 관리하고 있다.전체 위반사례 중 대부분인 1,472건은 황사나 미세먼지 차단 효과가 없는 ‘공산품 마스크’를 황사·미세먼지 차단 효과가 있는 것으로 허위광고한 사례였으며, 생활경제·기업·문화 | 이민형 기자 | 2019-03-29 10:38 [기초 태국어 정보] '무에타이 재밌나요?' 재미를 묻는 표현 ⑬ [기초 태국어 정보] '무에타이 재밌나요?' 재미를 묻는 표현 ⑬ [파이트타임즈] 태국의 국기(國技)로 알려져 있는 무에타이는 과거부터 실전 무술로 각광받아왔지만, 최근에는 태국 관광객들에게 무에타이에 대해 소개하고 실제로 간단하게 트레이닝할 수 있는 체험 코스도 활발하게 운영되는 등 점차 일반에게 친숙해지고 있습니다.태국에서 무에타이 트레이닝 중 트레이너가 '싸눅 마이(สนุกไหม)?' 라고 묻는다면, 이는 (지금 하고 있는 트레이닝이) 재미있는가를 묻는 것으로 해석하시면 됩니다.이 때, 재미있다면 '싸눅 크랍' 이라고 대답하면 되지만, 재미없다면 ' 마이 싸눅 크랍' 이라고 대답할 수 있습니 레저 | 윤동희 기자 | 2019-03-28 07:19 미세먼지 제거·질병 치료 효과? '수소수' 허위·과대광고 판매 업체 24곳 적발 미세먼지 제거·질병 치료 효과? '수소수' 허위·과대광고 판매 업체 24곳 적발 [파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 활성산소를 제거, 아토피 등 질병 예방과 치료에 도움을 준다고 표방하면서 판매되는 수소 함유 음료(일명 ‘수소수’) 광고 내용을 검증한 결과, 항산화 효과나 질병치료에 효과가 없는 것으로 확인됐다고 27일 밝혔다.수소수는 먹는 물에 식품첨가물인 수소를 인위적으로 첨가해 제조한 음료로써, 혼합음료 유형에 속한다.정부는 온라인 쇼핑몰 등 시중에 유통 중인 ‘수소수’ 제품을 대상으로 질병치료나 건강기능식품으로 오인할 수 있는 허위·과대광고 행위를 집중 점검해 13개 제품과 해당 제품을 판매 생활경제·기업·문화 | 곽대호 기자 | 2019-03-27 20:19 [식품상식] 중국의 납면, 어떻게 현재 우리가 먹는 ‘라면’이 됐을까? [식품상식] 중국의 납면, 어떻게 현재 우리가 먹는 ‘라면’이 됐을까? [파이트타임즈] 라면, 또는 라멘(Ramen)은 일본 식품으로 잘 알려져 있다. 돼지 뼈 육수로 맛을 낸 돈코츠 라멘, 소금의 담백한 맛을 살린 시오 라멘, 진한 된장 맛을 느낄 수 있는 미소라멘 등 종류도 다양하다.라면의 원조는 일본으로 알려져 있으나, 어원, 조리법 등 유래를 따지면 중국이 원조라고 할 수 있다.중국은 큰 땅덩이만큼이나 다양한 음식의 기원을 가지고 있는 나라로써, 한국, 일본을 포함한 동아시아권 국가들은 직간접적으로 중국의 문화를 받아들여 왔고, 식생활 또한 큰 영향을 받아 왔다.라면을 한자로 쓰면 납면(拉麵)이 기타 | 곽대호 기자 | 2019-03-27 09:19 식약처, 식품접객업소 대상 식품 알레르기 예방 교육 및 홍보 실시 식약처, 식품접객업소 대상 식품 알레르기 예방 교육 및 홍보 실시 [파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 식품접객업소 영업자와 종사자를대상으로 식품 알레르기 예방 교육·홍보를 실시한다고 26일 밝혔다.이번 사업은 식품접객업소 영업자 등에게 식품 알레르기 관리의 중요성을 인식시키고 식품 알레르기로 인한 사고를 예방해야 한다는 제안을 반영해 국민참여 예산으로 실시된다.교육·홍보 주요 내용은 ▲알레르기 예방 행동요령을 담은 동영상 제작 및 송출 ▲조리식품 메뉴별로 알레르기 원료를 표시할 수 있는 알레르기 노트 배포 ▲알레르기 의미 및 대상, 손님 응대요령 등 홍보물(포스터, 리플렛) 배포 ▲영 건강 | 유정현 기자 | 2019-03-26 22:52 처음처음이전이전12345678910다음다음다음끝끝