[파이트타임즈] 한돌참치(대표 김보겸)의 두 번째 리뉴얼 브랜드 마구로한돌이 2020년 새해를 맞이해 오는 2월22일 구운 참치 덮밥 ’한돌동‘을 판매할 예정이라고 11일 밝혔다.
김보겸 대표는 “ ‘한돌동’은 기존에 날생선 위주의 회덮밥 대신 참치회를 굽고 튀겨 완전히 익힌 상태로 판매하는 구운 참치 덮밥으로, 회를 못 드시는 분들을 위하여 자체적으로 개발된 식사메뉴”라고 설명했다.
또한, “처음 맛보는 식감으로 비주얼과 맛이 닭고기를 연상케 해 전혀 색다른 참치 덮밥”이라고 덧붙였다.
해당 메뉴는 오는 22일부터 마구로한돌 대학로 본점에서 정식 판매를 시작하며 이후 가맹점에서도 판매할 계획이다.
한편, 마구로한돌은 한돌참치의 두 번째 리뉴얼브랜드로 기존 회 메뉴의 단일화된 구성을 벗어나 한층 업그레이드된 식사메뉴인 덮밥과 초밥을 추가해 고객의 니즈를 반영하고 선택의 폭을 넓힌 대중적인 캐주얼 참치 전문 브랜드인 것으로 알려졌다.
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