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기사 (전체 44건)
[식품정보] 동남아 향신료 갈랑갈, ‘흑생강’과 유사해...제품구매 시 유의해야
[파이트타임즈] 우리에게 생소한 갈랑갈(galangal)은 동남아시아 시장에서 흔하게 접할 수 있는 향신료 중 하나이다.생김새는 생강과 유사하다. 다만 생강 대비 향이 은은하고 생강에 후추와 머스타드를 섞은 듯한 맛...
윤동희 기자  |  2019-03-31 12:00
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미세먼지 제거·질병 치료 효과? '수소수' 허위·과대광고 판매 업체 24곳 적발
[파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 활성산소를 제거, 아토피 등 질병 예방과 치료에 도움을 준다고 표방하면서 판매되는 수소 함유 음료(일명 ‘수소수’) 광고 내용을 검증한 결과, 항산화 효과나 질병치료에...
곽대호 기자  |  2019-03-27 20:19
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[식품상식] 중국의 납면, 어떻게 현재 우리가 먹는 ‘라면’이 됐을까?
[파이트타임즈] 라면, 또는 라멘(Ramen)은 일본 식품으로 잘 알려져 있다. 돼지 뼈 육수로 맛을 낸 돈코츠 라멘, 소금의 담백한 맛을 살린 시오 라멘, 진한 된장 맛을 느낄 수 있는 미소라멘 등 종류도 다양하다...
곽대호 기자  |  2019-03-27 09:19
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식약처, 식품접객업소 대상 식품 알레르기 예방 교육 및 홍보 실시
[파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)가 식품접객업소 영업자와 종사자를대상으로 식품 알레르기 예방 교육·홍보를 실시한다고 26일 밝혔다.이번 사업은 식품접객업소 영업자 등에게 식품 알레르기 관리의 중요성을 인...
유정현 기자  |  2019-03-26 22:52
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식약처, 어린이들 식습관 교정 위한 '튼튼먹거리 탐험대' 운영
[파이트타임즈] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 어린이들이 덜 달게·덜 짜게 먹기 실천을 위해 찾아가는 식생활 체험교실인 ‘튼튼먹거리 탐험대’ 를 초등학교, 유치원·어린이집 등에서 25일부터 올해 말까지 730여회 ...
이민형 기자  |  2019-03-26 09:19
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[식품상식] 떡볶이, 건강 생각한다면 너무 맵게 먹는 것은 피해야
[파이트타임즈] '달다', '새콤하다' 등의 맛을 느끼는 감각과 달리 '맵다'는 감각은 '맛' 보다는 '통증' 에 가깝다는 것은 이미 교양 방송...
윤동희 기자  |  2019-03-23 16:34
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오키나와 흑울금, ‘영육청’ 출시
[파이트타임즈] 건강기능식품 전문기업(주)오키나와흑울금(대표 이기연)이 만성피로에 좋은 건강기능식품 ‘영육청’을 출시했다.영육청은 비타민B1 건강기능식품으로 갈랑갈, 천궁, 숙지황, 황기, 옥죽, 산수유, 당귀, 소...
이진용 기자  |  2019-03-22 14:14
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[식품상식] 단백질 보충제 , 편리하지만 과도한 섭취는 금물
[파이트타임즈] 헬스장, 체육관 등에서 운동을 할 때 찾게 되는 운동보조제품(?) 중 하나로 단백질 보충제(프로틴)가 있다.프로틴은 한글로 '단백질' 이라는 뜻을 갖고 있으며, 말 그대로 단백질을 분말...
이진용 기자  |  2019-03-21 07:23
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[칼럼] 같은 식품, 다른 정보....과연 오늘 먹는 음식은 건강에 좋을까 나쁠까?
[파이트타임즈] 우리가 평소에 자주 섭취하는 다양한 음식들은 언제, 어떤 시점 및 관점으로 바라보느냐에 따라 완전히 다른 결과가 나오기도 한다.몸에 좋고 건강하다고 알려진 식품들 또한 의외로 몸에 좋지 않다는 반대 ...
곽대호 기자  |  2019-03-20 15:22
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[식품상식] 근육 증량 위한 ‘고단백 식품’ 닭가슴살에 대한 상식
[파이트타임즈] 근육을 키우기 위해 운동을 작심했다면 심심찮게 섭취하게 되는 '닭가슴살'.찌거나 구웠을 때 닭의 다른 부위보다 퍽퍽한 맛 때문에 '퍽퍽살' 이라고도 하는 닭가슴살은 100...
이민형 기자  |  2019-03-20 09:48
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